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ゆで卵
居宅介護支援事業所 リハいち 管理者 岩﨑です。
暑い季節がそろそろやってくると、ビールが美味しくなる季節です。
毎日アルコールを飲む私の食生活は自分で言うのも最悪で、先日セラピストの中山に相談したところ、全てをきちんと急に変えるのは難しいと思いますので、朝食にたんぱく質を一品取りいれる事とか初めてみてはとアドバイスをいただきました。
今回は、ゆで卵についてお伝えしたいと思います。
良質なたんぱく質やビタミン類など豊富に含み栄養価が高い卵。生よりも火を通したほうがタンパク質を体内に吸収しやすいといわれています。
ビタミンも多く含まれており、皮膚や髪などを健やかに保つ効果や健康サポート効果などが期待できます。この他、活性酸素の分解を助け細胞の老化を防ぐセレンや、体内のさまざまな代謝を助けるマグネシウムなどのミネラルも含まれます。
また、ゆで卵は低カロリー低糖質です。コレステロールも多く含まれており、食べ過ぎるとコレステロール値が上がる可能性があります。現在は、卵からのコレステロール摂取量は気にしなくても良いと言う説は有りますが、体の状態によっては食べない方が良い場合もあるようです。
ゆで卵の摂取や摂取量については、主治医と相談したうえでの方が良いかも知れません。皆様、夏バテしないように、今からバランスの良い食事をして暑い夏を頑張って乗り越えましょう。
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